Медики назвали продукты, которые нельзя греть во второй раз

Медики составили список блюд, в которых при повторном разогреве образуются опасные химические соединения.

Возглавила список такой очень полезный овощ как свекла. После повторного разогрева свекла становится практически отравой, так как нитраты, содержащиеся в этом овоще, меняют молекулярное строение и могут нанести вред организму. Также врачи не рекомендуют есть холодной оставшуюся с обеда картошку. 

Дело в том, что в картофеле содержится крахмал, который полезен для организма, но после двух разогреваний распадается на вредные химические элементы, которые, накапливаясь в организме.

Нельзя греть и куриные яйца. Их следует есть сразу после варки или уже в остывшем виде. При повторном разогреве в яйце образуются вещества, которые могут привести к пищевому отравлению, сообщает "Информинг". 

Подобным образом стоит относиться и к куриному мясу, а также к грибам. В разогретой курятине, как и в грибах, из-за распада некоторых белков образуются вредные для пищеварения волокна и химические соединения.

В этой связи диетологи советуют готовить еду каждый день небольшими объемами и съедать ее в один присест.