06.05.2024 05:21
У россиян началась очередная короткая рабочая неделя Вторая укороченная рабочая майская неделя началась в России.

06.05.2024 05:21
У россиян началась очередная короткая рабочая неделя Вторая укороченная рабочая майская неделя началась
03.05.2024 13:31
Красноярскому речному порту 90 лет  3 мая во Дворце культуры «Свердловский» состоялось
03.05.2024 07:00
Благодатный огонь доставят в Москву 4 мая 4 мая делегация Фонда Андрея Первозванного специал
erid:2VtzquvL47C
erid: 2Vtzqw8GDo4
20.03.2023 12:39

В Красноярском крае среднемесячный оборот сферы общественного питания превысил доковидный уровень на четверть

НИА-Федерация

В январе-феврале текущего года потребительская активность сибиряков в сфере общественного питания  начала повышаться.

 

Эти тенденции отмечены в очередном выпуске доклада «Региональная экономика: комментарии ГУ Банка России».

Один из рестораторов края отметил  небывалый поток гостей в первые два месяца этого года, в основном, в выходные дни, что приводило к нехватке персонала – на работу выходили сотрудники из отпуска. 

В прошлом году темпы роста сибирского общепита почти в два раза превышали общероссийские показатели. В Красноярском крае среднемесячный оборот сферы общественного питания превысил доковидный уровень на четверть.

Рестораторам пришлось приспосабливаться к новым условиям -  менять концепцию, адаптировать меню, развивать доставку. В целом, в Красноярском крае отмечена потребность в кадрах в этой сфере. Например, число вакансий для поваров, изготавливающих пиццу, за три года в Красноярском крае выросло в 12 раз.

Рекордный спрос отмечен и в сервисе доставки готовых блюд и продуктов питания. В прошлом году он оказался самым быстрорастущим сегментом электронной коммерции.

Управляющий Отделением Красноярск Банка России Сергей Журавлев отмечает, что в марте-мае текущего года ожидается существенный спрос на услуги и, как следствие, оборота, пишет НИА-Красноярск



Важнейшие новости регионов за 07.05.2024

Еще новостей за 07.05.2024