• Москва
    3° - 5°
USD ЦБ 77.55 EUR ЦБ 91.26

29.10.2020 05:40
Туроператоры рассказали, где жители России собираются отмечать Новый год Примерно две трети туров на Новый год, покупаемых россиянами, приходятся на внутрироссийские направления.

29.10.2020 05:40
Туроператоры рассказали, где жители России собираются отмечать Новый год Примерно две трети туров на Новый год, покупаемых
28.10.2020 05:39
Владимир Путин: Россия лучше других стран мобилизовала ресурсы здравоохранения Во время пандемии Россия лучше других стран показа
27.10.2020 05:44
На выплату страховых пенсий россиянам потратят свыше 7,8 трлн рублей Пенсионный фонд России определил бюджет на 20
14.09.2020 12:46

Как рождаются туристические маршруты: винодельня семьи Батрак

НИА-Федерация

132 2814Вы хотите прогуляться по живописному горному склону, полюбоваться виноградной лозой с гроздьями янтарных ягод, которые аккумулируют в себе энергию солнечных лучей чтобы потом передать её чудесному напитку, называемому нами вином?

А потом спуститься в прохладный подвал, где в дубовых бочках и металлических емкостях созревают Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар или Нуволо Бьянка, а вдоль стен расположились стеллажи с закупоренными бутылками белых, розовых, красных и игристых вин?
А понаблюдать, как виноград из ящиков загружается в бункер давильного механизма (да, ногами виноград давно уже никто не давит), а полученный сок поступает в резервуары?
И наконец попасть в импровизированный дегустационный зал, где вас ждут тюльпанообразные бокалы на высокой ножке, чтобы вы смогли оценить несколько сортов вина?
И главное: для этого вам совсем не обязательно ехать во Францию (Италию, Испанию, Чили, Австралию или ЮАР). Всего в каких-то двадцати с небольшим километрах от города Минеральные Воды есть село Прикумское, где Виталий Батрак, почетный винодел России, автор коньяка "Таис" и трех десятков марок вин, которые были удостоены высших наград на конкурсных дегустациях ("Саперави Бештау", "Синегорье", "Алиготе Бештау", "Рислинг" и многих других), создал винодельню семьи Батрак.
На прошлой неделе Анна Наумова, полпред Общенационального Союза Индустрии Гостеприимства (ОСИГ), директор туристической компании «Валькирия» при поддержке министерства туризма и оздоровительных курортов Ставропольского края привезла в его хозяйство гостей – своих коллег, представителей туроператоров, турагентств и просто экскурсоводов. И не только для того, чтобы угостить хорошим и разным вином. Такой акцией, участником которой стал и корреспондент «НИА-Кавказ», был дан старт творческому процессу конструирования нового туристического маршрута. Этот маршрут ещё не имеет названия, но обсуждение его составляющих началось еще по дороге к в Прикумское.
В ходе этого разговора нашему корреспонденту стало ясно, что абсолютно новым назвать его нельзя. Дело в том, что в советские и первые постсоветские годы многие из пассажиров нашего микроавтобуса возили экскурсии на винный завод «Бештау-Темпельгоф», который работал на базе созданного ещё в 1920 году совхоза, а затем - ОАО Сельхозпредприятие «Темпельгоф». Экскурсанты с интересом знакомились с производством, осматривали подвал – уникальное хранилище вин, где тогда ещё лежали царские деревянные бочки и размещалась небольшая коллекция марочных вин середины ХХ века.
Виноделие в этих краях имеет давнюю историю. Как отметили в ходе дорожного разговора профессионалы туриндустрии, гостям этих мест есть что рассказать, в частности, по пути к объекту, что немаловажно при составлении маршрута. Старт виноградарству и виноделию на склонах горы Верблюд дал в 1867 году князь Орбелиани, когда сдал свои земли в долгосрочную аренду на 30 лет членам религиозного общества «Иерусалимское братство» Фридриху Ланге и Иоганну Драйеру, которые основали здесь немецкую колонию Темпельгоф - «Храмовый двор», пригласив на жительство других членов братства. Колонисты заложили первые виноградники и основали здесь винный завод. В 1896 году камергер императорского двора Георгий Орбелиани то ли продал, то ли проиграл в карты имение Николаю Николаевичу Романову, внуку императора Николая I и дяде императора Николая II. Новый хозяин сдал земли и виноградники внаем итальянцам, которые продолжили занятия виноградарством и виноделием и построили ряд сооружений, сохранившихся по сей день.
Эстафету итальянских виноделов, как сказано было выше, «приняла» Советская власть. И вплоть до начала 2000-х предприятие производило сухие и марочные вина. А потом…Обычно это называют «трудными временами».
Участники нашей поездки, прежде чем пойти в подвалы винодельни семьи Батрак, решили прогуляться до хорошо знакомого им винзавода. И вернулись оттуда в глубоком унынии от увиденного, характеризуя это одним словом – разруха.
Виталий Батрак, проработавший на «Бештау-Темпельгоф» почти тридцать лет, из которых восемь – руководителем, на собственные средства расчистил часть территории, приобрел и восстановил «итальянские» постройки (подвал – винохранилище), обустроил хозяйственный двор и создал Крестьянское фермерское хозяйство, которое первым на Ставрополье получило лицензию на производство вина из собственного винограда.
Объем производства, как рассказывает гостям хозяин винодельни, невелик – 50 тысяч литров или 67 тысяч бутылок в год. При этом ставка делается на производство качественных вин.
А что они качественные мы смогли убедиться здесь же. Несколько сортов белого, розового и красного сухих вин удалось попробовать в этот вечер. У каждого вина – неповторимый, только ему присущий цвет, вкус и аромат. Дотошные гости попросили хозяина узнать по вкусу одно из своих вин. Виталий Васильевич узнал, но при этом обратил наше внимание, что винодел – не обязательно хороший сомелье. Всё же это разные профессии.
В беседе с нашим корреспондентом глава Союза крестьянских (фермерских) винодельческих хозяйств Ставрополья (есть у Виталия Батрака и такая общественная нагрузка) поделился своими планами по созданию в селе Прикумское «винной деревни», места, где бы производили и хранили свою продукцию разные мини-винодельни. При этом на вопрос, не боится ли он конкуренции, ответил категорическим «нет», а вот на вопрос о том, нужно ли виноделам объединяться в профессиональные сообщества ответил утвердительно. Сам он входит во многие сообщества, а не так давно стал членом ОСИГ.
Беседа в микроавтобусе на обратном пути была ещё более оживленной. Кто-то уже проговаривал детали будущего экскурсионного маршрута, кто-то акцентировал внимание на моментах, которые следует учесть и доработать, кто-то вел дискуссию о винах и виноделии. Кто-то заговорил о том, что таких поездок должно быть больше. А это значит, что тема организатором нашего путешествия Анной Наумовой поднята важная и нужная. И я думаю, что недалек тот день, когда к небольшой уютной винодельне семьи Батрак потянутся вереницы экскурсионных автобусов.



Важнейшие новости регионов за 29.10.2020

29.10.2020 16:57 / В Иркутской области отмечается рост заболеваемости ОРВИ
НИА-Байкал
29.10.2020 16:55 / Предприятие в Красноярском крае оштрафовали на 100 тысяч рублей за опасную колбасу
НИА-Красноярск
29.10.2020 16:54 / В Иркутской области будет увеличено число коек для лечения больных коронавирусной инфекцией
НИА-Байкал
29.10.2020 16:51 / Знай наших: атлет из Калининграда завоевал серебро чемпионата России
НИА-Калиниград
29.10.2020 16:50 / Для калининградских предпринимателей организован новый маршрут доставки транзитными контейнерными поездами товаров
НИА-Калиниград
29.10.2020 16:49 / Суточная заболеваемость томичей COVID-19 выросла до 212
НИА-Томск
29.10.2020 16:46 / ВТБ: выдачи ипотеки уже превысили значения всего 2019 года
НИА-Кузбасс
29.10.2020 16:44 / Кадры решают все: в конвойную службу есть желающие?
НИА-Калиниград
29.10.2020 16:40 / Справиться со стрессом в период пандемии жителям края помогает бесплатная линия психологической поддержки
НИА-Красноярск
29.10.2020 16:39 / «Мастера гостеприимства» вышли на финишную прямую: в Москве собрались сильнейшие
НИА-Красноярск
29.10.2020 16:36 / Спикер Законодательного Собрания Дмитрий Свиридов призвал проявить сознательность и соблюдать противовирусные меры
НИА-Красноярск
29.10.2020 16:35 / Знакомство с СФУ: абитуриентов приглашают на Дни открытых дверей
НИА-Красноярск
29.10.2020 16:26 / В Дудинском морском порту приступили к эксплуатации новых мобильных осветительных комплексов
НИА-Заполярье
29.10.2020 16:23 / Вандал разрисовал уродливыми граффити жалюзи и теперь заплатит штраф
НИА-Красноярск
29.10.2020 16:20 / Новые мобильные осветительные комплексы повысят безопасность работы Заполярного транспортного филиала «Норникеля»
НИА-Красноярск
29.10.2020 16:20 / В Хакасии появилась новая особо охраняемая территория
НИА-Хакасия
29.10.2020 16:14 / Житель Минусинска незаконно напродавал земель на 28 млн рублей
НИА-Красноярск
29.10.2020 16:14 / В Абакане устраняют ЧС на Запорожской
НИА-Хакасия
29.10.2020 16:13 / Иркутская область получит 1,3 млрд рублей на восстановление и строительство жилья в пострадавших от паводка территориях
НИА-Красноярск
29.10.2020 16:13 / Иркутская область получит 1,3 млрд рублей на восстановление и строительство жилья в пострадавших от паводка территориях
НИА-Алтай
Еще 279 новостей за 29.10.2020