Участники шестого сезона Всероссийской образовательной инициативы «Сириус.Лето: начни свой проект» из Краснодарского края провели серию экспериментальных исследований на базе Факультета биотехнологии и пищевых производств Кубанского Политеха.

Благодаря программе школьники получают возможность работать не с абстрактными задачами, а с реальными запросами науки, промышленности и бизнеса. Под руководством наставников участники погрузились в инженерную и исследовательскую деятельность, познакомились с современным оборудованием, изучили особенности сырья и продукции различных отраслей пищевой промышленности, а также попробовали себя в создании новых технологических решений.

В этом сезоне команды работают над актуальными и прикладными проектами, среди которых:

— энергетические батончики для школьников и юных спортсменов;

— исследование содержания сухих веществ на этапах свеклосахарного производства;

— решения для пищевой промышленности на основе виноградного сырья;

— разработка продуктов питания для отдельных групп потребителей с применением сублимационной сушки;

— ресурсосберегающие технические решения для предприятий агропромышленного комплекса.

Уже 22 мая команды участников представят свои проекты на заключительном этапе программы, сообщает официальный Макс-канал КубГТУ, пишет НИА-Кубань