RSS
Добавить в закладки
Текущий показатель находится на уровне прошлого года, но и превышает его на 6,32 тонны: в 2025 году на ту же дату было заготовлено 51 135,67 тонн.
Достижение текущих показателей является важным шагом на пути к выполнению долгосрочных стратегических задач. В соответствии с актуализированной Стратегией социально-экономического развития республики, к 2036 году обеспеченность населения местным молоком должна вырасти с 50% до 60%. Эта цель интегрирована в государственную программу РС (Я) «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия».
Кроме того, работа якутских аграриев вносит прямой вклад в достижение национальной цели «Устойчивая и динамичная экономика», поставленной Президентом РФ Владимиром Путиным. К 2030 году объём производства продукции агропромышленного комплекса должен увеличиться не менее чем на 25% по сравнению с уровнем 2021 года.
За последние пять лет по итогам 2025 года обеспечен рост заготовки молока с 60,2 до 63,4 тысяч тонн. Во всех 20 районах увеличены объемы выпуска молочной продукции. По республике производство масла сливочного достигло 1 741,1 тонн с ростом к 2024 году на 6,6%, молока, кроме сырого -
2 982 тонн (+7,8%), кумыса – 22,3 тонн (+11,5%), сливок – 1 183,2 тонн (+1,6%), кисломолочных продуктов – 4 604,8 тонн, сметаны – 778,7 тонн, сыра и творога – 601,5 тонн.
Финансирование отрасли остаётся приоритетным. В 2026 году на обеспечение производства и заготовки сырого молока предусмотрено 3,7 млрд рублей. На текущую дату до муниципальных и городских округов доведены бюджетные ассигнования в размере 3,546 млрд рублей — 94% от годового объёма.
«Пастбищный период — основа высокой продуктивности: 60% годового молока мы получаем именно летом», — подчеркнул заместитель министра сельского хозяйства и продовольственной политики республики Николай Афанасьев, отметив решающий вклад сайылыков в выполнение стратегической задачи по обеспечению к 2030 году 60% потребности в молоке за счёт собственного производства.
По результатам 9 месяцев шесть районов перевыполнили план по заготовке сырого молока: Намский — 124% (2 570 т), Кобяйский — 110,6% (1 369 т), Мирнинский — 103,3% (702 т), Олекминский — 103,1% (2 184 т), Сунтарский — 102,7% (5 480 т), Горный — 100,3% (1 591 т).
Среди организованных хозяйств лидируют кооперативы Кобяйского улуса — СХПК МТС «Сайылык» (134%) и СХППСК «Ворошилов» (129%). В числе передовиков также СХПК «Эрэл» Намского улуса (124%), пять кооперативов Сунтарского улуса, СХППК «Горный-Ас» (106%), СХПК «Алаас-Ас» (102%), ООО «Новый» (103%), ООО «Кладовая Олекмы» (105%), СПОК «2-Нерюктяй» (100,3%), СПК «Баай-Ас» (104%) и ООО ПК «Туймаада» (104%).
Сельхозкооперативы Якутии активно внедряют современные технологии, повышая качество и конкурентоспособность своей продукции. Пример успешной модернизации демонстрирует СХПК «Ханалас-Ас», выпускающий продукцию под брендом «Ок-сиэ!». Предприятие приняло 1 095,45 тонны сырья из запланированных 1 185,82 тонны.
Как отметил директор кооператива Сергей Латышев, текущий год стал знаковым: в цехе проведён капитальный ремонт и установлено современное оборудование, что позволило наладить выпуск кисломолочной продукции по термостатной технологии, который впервые применяется в Якутии. Благодаря этому срок реализации продукции в торговых сетях вырос до 21 суток — лучший показатель в республике.
«Ранее этот срок составлял лишь 14 суток, из-за чего значительная часть продукции возвращалась из торговых точек, подрывая экономическую устойчивость предприятия. Теперь возвраты сократились, а продукция «Ок-сиэ!» поставляется в 250 магазинов Якутска и района», — подчеркнул руководитель.
В предстоящую зиму кооператив планирует наладить производство на основе сухого молока, что обеспечит бесперебойную работу и выпуск продукции круглый год.
Ещё один пример — кооператив «Баай-Ас» из Таттинского улуса. Здесь начали производство натурального молока в асептической упаковке. Сейчас продукция проходит сертификацию, в тестовом режиме её запустили для дегустации населением на выставке-ярмарке «Продовольствие».
Как отметили в кооперативе, для сохранения натурального вкуса и полезных свойств продукта используется современная асептическая упаковка Bag in Box. Эта технология позволяет обрабатывать продукт и тару раздельно, а затем соединять и запечатывать их в полностью стерильных условиях. Благодаря этому молоко сохраняет целостность, срок его годности продлевается до 14 дней, и отпадает необходимость в консервантах.
По словам директора кооператива «Баай-Ас» Семена Андросова, запуск производства живого молока — важный шаг для кооператива. «Мы стремимся обеспечить потребителей качественным и натуральным продуктом. Это натуральное молоко 2,5% жирности. Срок хранения в бутылках короткий, а асептическая упаковка позволяет значительно продлить срок годности без потери качества и сделать его доступным в любое время года», — подчеркнул он.
Потребители уже оценили новинку. «Молоко очень вкусное, напоминает деревенское. Удобно, что упаковка с краном, это значит, что молоко будет храниться долго. Теперь буду покупать только его», — поделилась жительница Якутска Регина Тимофеева.
На 1 октября предприятие приняло 1280 тонн молока. Здесь производят сливочное масло, сорат, сливки, творог, сметану, шесть видов йогурта, в летнее время — бырпах. Продукция поставляется не только в Таттинском улусе, но и в Якутске: есть свой фирменный магазин, а также поставки в крупные сети магазинов — «Удачная покупка», «Своя копейка» и другие.
Кооператив «Баай-Ас» делает ставку на качество и современные технологии, предлагая потребителям натуральный продукт с длительным сроком хранения.
Владимир Путин ранее заявлял, что власти будут способствовать развитию агропромышленного комплекса для укрепления его конкурентоспособности и стимулирования научных разработок. Наращивание объёмов заготовки молока, поддержка сельхозтоваропроизводителей и внедрение современных технологий создают прочную основу для выполнения стратегических задач аграрной политики региона и укрепления продовольственной безопасности страны и республики.
«Передача полномочий муниципалитетам принесла результат в сельском хозяйстве. Сегодня главной задачей отрасли является закрепление позитивных изменений, которые появились за последние два года. Несмотря на сложности, поддержка аграриев продолжается. Районы получают новую технику благодаря поддержке федерального правительства, появляются новые объекты. Несмотря на сложности с бюджетом, находим возможность помогать аграриям. Это всё должно сказаться на результате», — отметил Глава Якутии Айсен Николаев, пишет НИА-Саха
Источник Пресс-служба Главы Республики Саха (Якутия) и Правительства Республики Саха (Якутия)
