Продукцию алтайских производителей представят на Международном фестивале молодежи, который пройдет в Екатеринбурге с 11 по 17 сентября.

Алтайский край примет участие в гастрономической программе, объединившей кухни российских регионов и стран-участниц.

В рамках гастрофестиваля «Вкус народов мира» команда Алтайского края во главе с шеф-поваром Андреем Мытником презентует блюда, приготовленные из продуктов предприятий региона. Гостям предложат познакомиться с традициями сибирской кухни через современные гастрономические решения, отмечают в краевом управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

В меню войдут сибирские блины с кедровым припеком, завертыши с творогом и моченой брусникой, сибирские пельмени с мясом марала, а также алтайская мраморная говядина, приготовленная на гриле. Также гостям предложат травяной сбор «Сибирское здоровье» и взвары из облепихи и малины.

Блюда из алтайских продуктов представят на Международном фестивале молодежи в Екатеринбурге

Для приготовления блюд будут использованы пельмени компании «Меленка», блинная смесь компании «Алейскзернопродукт» имени Сергея Старовойтова, травяные чаи компании «АлтайЭкоПроект» и мраморная говядина сельхозкооператива «Дружба».

«Наша задача - не просто накормить, а рассказать историю региона через вкус. Алтай - это место, где природа дает уникальные продукты, а традиции учат ими правильно распоряжаться. Мы хотим, чтобы гости фестиваля почувствовали эту связь и увезли с собой не только впечатления, но и понимание того, какой разной и глубокой может быть российская региональная кухня», - отметил Андрей Мытник.

Алтайский край будет представлен и на площадке гастрономических интерактивов. На арт-объекте «Гастрономическая карта мира» гости смогут увидеть образцы продуктов и познакомиться с гастрономическими особенностями российских регионов и других стран, пишет НИА-Алтай

Источник: Официальный сайт Правительства Алтайского края