Представитель Алтайского края принял участие в Первом международном форуме переработчиков дикоросов и производителей суперфудов

В Национальном центре «Россия» 4-5 апреля проходил Первый международный форум переработчиков дикоросов и производителей суперфудов «Суперфуды - инвестиции в здоровье и долголетие 120+».

Организатором форума стал Союз переработчиков дикоросов «Национальный экоресурс». Площадка собрала производственников, ученых, предпринимателей и инвесторов со всего мира. Участники обсуждали развитие рынка суперфудов, их влияния на здоровье и долголетие, укрепление международного сотрудничества и продвижение отечественной продукции на мировом рынке, сообщает «Сфера медиа».

Алтайский край на форуме представлял руководитель предприятия «Грибной Алтай» Сергей Кушнерик, уточнили в Алтайпищепроме. Компания уже более 15 лет занимается заготовкой, производством и продажей продукции из дикорастущих грибов и ягод. Сергей Кушнерик рассказал, что в течение двух дней эксперты и производители обсуждали проблемы отрасли, возможные варианты их решения, новые технологии в переработке дикоросов, делились опытом, обсуждали вопросы вовлечения молодежи в передовые экологические и аграрные проекты.

Президент Союза переработчиков дикоросов «Национальный экоресурс» Юрий Рудаков подчеркнул, что нужно продолжать популяризацию дикоросов и суперфудов, чтобы сформировать массовый спрос. «Экспорт - еще одно ключевое направление: он дает заготовителям и переработчикам возможность зарабатывать больше, не повышая цены внутри страны. Для успешного развития данной сферы требуется более активное взаимодействие с государством, особенно в вопросах кредитования. Это затрагивает почти 5 миллионов сельских жителей, для которых сбор дикоросов является основным источником дохода», - уверен он.

Вице-президент Союза переработчиков дикоросов «Национальный экоресурс» Анатолий Савельев отметил, что, по оценкам международных экспертов, мировой рынок суперфудов оценивается в 200 миллиардов долларов. «К 2030-2036 годам перед Россией стоит задача занять на нем от 3 до 5% за счет наших уникальных дикоросов и продуктов глубокой переработки», - уточнил Анатолий Савельев, пишет НИА-Алтай

Источник: Официальный сайт Правительства Алтайского края